袁紅冰：《酒書九章——飲者心靈聖典》 第八章 酒趣天成——踏漫天醉意醺然人生

酒書九章

——飲者心靈聖典

袁紅冰

第八章    酒趣天成

——踏漫天醉意醺然人生

死，是不可克服的艱難；死，是終極宿命。

人生一世，儵忽百年：愛恨情仇由心底湧出，可在鐵石之上灼出令猛獸心驚的傷痕；血淚斑斑可讓斬首無數的屠刀悲情泫然。死亡一旦降臨，繁富的人生意境立即風流雲散，灰飛煙滅，消失爲蒙在枯骨上的蒼白的寂滅，或者凍結在骷髏眼眶中灰黑的虛無。

人生如此，生命之源太陽的命運亦復如此。少年人神遊未來，只覺人生漫長勝過永恆；暮年回顧之中，百年只在命運一眨眼之間——太陽也將迎來暮年的回顧，數十億年的存在不過電光石火間。人的迴光返照，神清目明；太陽之迴光返照，烈焰洶湧漲潮，吞噬地球。當地球在太陽的懷抱中湮滅爲一片燃燒的虛無之際，附著於地球的人文歷史或許只意味著幾星轉瞬即滅的血色痛苦。

太陽會死亡，宇宙也終將湮滅。霍金，當代科學理性的“宇宙之王”，將他的輪椅停在時間和空間的起點處，預言宇宙的死亡；現在爭論的只是宇宙死亡的方式——是湮滅於比死亡還要荒涼的“熱寂”，還是其它更空洞的狀態。

人生是生命之源太陽的夢，太陽則是宇宙之夢。宇宙又是誰的夢——這或許可稱為宇宙的終極困惑。不過，像刺入眼球的荊棘一樣不可忽視的真理如是說：“‘存在’本身即一個終極謊言，一個注定幻滅的夢。”

人生無常，諸法皆空——人類還癡迷於凝注心靈的古老歲月中，佛踞於智慧之巔，默察宇宙，就已經領悟到存在虛幻的真理；“寂滅空無”的意境所表述的哲學意涵，正在於“存在”本身即“一個註定毀滅的夢” 。

既然存在本身都意味著終極謊言，在七情六慾的毒焰中承受百年焚身之痛的人生，就只是毫無意義的苦難。於是，佛曰“人生即苦”。在佛的智慧視野中，人生就是在虛無寂滅的宿命上動盪的苦海——黑風撲天，濁浪無邊。

我曾論酒心“大悲”；佛心亦有悲憫之意。爲救芸芸眾生出人生苦海，佛遂有出家脫俗之說傳世。出家之意，在於戒絕七情六慾，心如枯木，神歸虛無，魂往寂滅之境，皈依青燈古佛和竹影黃葉的生活方式。

依佛的說教，人生如苦海無邊，七情六慾即苦海之源，唯戒絕七情六慾，苦海方能退潮；無慾即無苦，無情即無痛，只要七情六慾枯槁於寂滅之理，人便可離苦得樂；人生之樂全在於無苦，所謂“樂”並沒有獨立的內涵——無苦即樂的終極哲意唯在死亡，死亡才意味著“得大自在”，皆因死亡即七情六慾，這苦難之源的最後湮滅。

色慾乃七情六慾之王；色慾一絶，生命延續之藤便被扯斷。大乘佛教曰“人人皆可成佛”，而成佛必首戒色慾。由此論之，生命的自我凋殘，自我枯萎，乃是脫離苦海宿命的唯一之途；皈依寂滅的真理，遵奉絶慾自滅的信念，方是人類得到拯救不二法門。

每位不世而出的聖者，其智慧盡頭處都矗立著一根思想之柱；佛的思想之柱雋刻出的圖騰，是絕望的微笑：由於洞察人生虛幻不實而絕望；由於窮盡真理而微笑。

人生唯苦，只有絶慾自滅，才能擺脫苦難的宿命；人生虛幻，只有在背後關上塵世之門，才能得到屬於死亡的真理的拯救——佛真可謂古今第一絕望之人；佛的哲學就是關於人生絕望的生命哲學。佛的智慧之所以震撼人心，不在乎絕望，而在於佛能在絕望之巔，向大千世界，或者是向自己的心靈，現出如月下花影般寧靜而朦朧的微笑；佛的那一縷挂在絕望枝頭的微笑，恰表述一種生命美學。

儘管如此，佛如花的微笑會因為如是尖銳的逼問而顯得蒼白——“既然真理證明人生絕望，人類又何必需要真理？”對人類歷史作縱橫觀，我領悟到，真理的天職不在於表述絕望，而在於超越人生的絕望，找到使生命能夠獲得意義祝福的哲學希望。

烈焰焚佛之白骨，得晶瑩如玉之結晶，世稱舍利，佛徒奉之爲聖物；佛的智慧之火熄滅之後，寂滅的真理即佛的思想舍利。我卻只能拒絕視佛的思想舍利爲精神聖物。因為，佛或許窮盡了人生的真理，但沒有履行屬於真理的天職，即給生命以超越塵世絕望的希望——死亡是絕望的終極表述，寂滅即死亡和絕望的哲學內涵；佛把心靈歸於寂滅之境作為人類得到救贖的終極方式，那同說人類只能湮滅於絕望毫無二致。

佇立於生命最艱難之點，踞於人生絕望的斷崖，雖然四顧蒼茫，孤獨如絕對真理，但是，我仍願履行屬於真理的天職，以告眾生：不必如佛所言，湮滅於死方能脫離苦海——醉於酒海便可得大自在；不必信佛所悟，歸於寂滅才可得出塵之樂——躑躅漫步酒鄉百年，便可忘一世之憂，萬古愁緒。

古往今來，好酒者多如秋風中之漫天紅葉，然而，其中多為酒鬼。只因滾滾紅塵，飲者無數，卻鮮有真正知酒者——不知酒卻依然愛酒者，如市井無賴攀摘迎風招搖之野花，似庸人俗物擁風情綽約之妖娃，實在是暴殄天物，侮辱唯美之意境。

蒼天悲憫，美酒臨世，已歷萬年。唯有我遺世獨立，橫絕宇宙，著《酒書九章》，代天立言，筆走龍蛇，花團錦簇，舌燦金蓮，縱大野長風無羈之意，儘述酒魂聖潔、酒靈唯美、酒心大悲、酒色絕世、酒德唯真、酒品出塵、酒性雄烈，及酒趣天成，乃至酒韻如禪——天地玄黃，大塊內外，知酒者，我乃千古一人。故我當加冕爲天下酒徒酒鬼之王，並應稱酒聖。

宇宙有盡時，酒趣無窮途；人生唯苦，唯酒有天賜之樂——此乃我，天下酒徒酒鬼之王的聖諭。

酒影燦燦，酒趣豐饒。酒光瀲灩之際，歡悅如野花盛放；酒意醺醺之間，乃忘卻死生的終極安慰；酒鄉人間天上，心靈得唯美之靈救贖的唯一之境——這是我，千古酒聖刻寫在太陽額骨間的箴言。

大千世界有萬般苦，亦有萬種酒。果酒色艷勝霞，氣若萬花之香，乃酒中之花美男；黃酒色澤金紅，若落日之淚，其香古朴悠長，如一聲美人萬古輕嘆；米酒妖魅，淺笑輕啜之間，不知不覺之際，已勾魂攝魄，令人酩酊大醉，而米酒之神韻不在於醉，在於醉醒後，頭痛之絢麗璀燦，直如霹靂殛頂，紫電伴金蛇狂舞——那種可令太陽黯然失色的大痛之感，比浩蕩的歡悅之情更接近人生的本質，即悲愴美。

龍生九種，種種不同，各具靈異；酒有萬類，神韻豐饒，各領風騷。孔子乃儒者之王，教育之聖，故曰“有教無類”。我乃酒徒酒鬼之王，酒之聖者，遂曰“酒有萬類，遇酒無拒”。即如舶來之啤酒，其色味雖皆進乎千里神駿之溺，我亦不忍峻拒，蓋因其有酒之名也。

然而，蒼天亦存私情，否則怎有“天妒紅顏”及“天嫉奇才”之說傳世。儘管我“遇酒無拒”，對於酒可謂“有愛無類”，但是，也難免蒼天私情之俗，自有偏愛——酒類萬般，我獨披肝瀝膽，鍾情於烈酒；酒韻繁富，我獨以血爲祭，奉烈酒爲萬酒之皇冠。

少年時，命運驅使我如一縷青銅色的風塵，漫遊於內蒙高原的荒野間。鐵黑的頑石臝露的地平線，是我荒涼的目光垂落的地方，紫穗的羽毛草叢中燃燒的落日，是我心靈棲息之所在。從遠古湧來的孤寂感浩蕩在我的胸懷間，唯有性如野火的草原烈酒能焼裂我的鐵骨之際，骨裂之痛華彩燁燁，照亮來自遠古的孤寂，給我以銳利的生命感——銳利得如同深紅的鋒刀；是烈酒金焰將刀鋒燒成深紅。

有人以花季之絢爛喻美少年；我的少年時光卻是一片迸濺在荒涼孤寂間的鷹血。我與烈酒的百年鐵血情義，就起步於那片鷹血——鷹血艷紅勝焰，可在頑石間灼出如花傷痕；烈酒之魂雄烈逼人，可焚萬古悲愁，使心靈升華爲一片璀燦而唯美的虛無。

我常喜放浪形骸於名山名水之間；也唯有烈酒中之名冠天下者，最能令我忘情。神州美人如雲，名酒如雨；如雲如雨，情趣萬千。我乃酒徒，臨酒便視美人爲“粉面骷髏”；名酒之中令我魂牽夢縈者，首推秦酒西鳳、杏花汾白、國酒茅臺。

西鳳有秦酒之名，其源流卻在遠古。

鳳凰萬禽之皇，天地間吉祥之圖騰。毛燦如彩霞，羽艶似虹蜺；鳳凰展翅舞長風，則宇宙間雲蒸霞蔚，花團錦簇，鳳凰引頸鳴朝日，其聲清越高亢，可撕裂蒼穹，在永恆之外的無極之處，激蕩起美若仙樂的回音。

地靈秀而名酒出。鳳鳴岐山，凰翔雍地，萬禽之皇現神瑞；紫霞祥雲縈繞之際，酒皇西鳳輝煌臨世，欲醉死天下百代鐵漢——擁深紅的落日臥於大野，痛飲烈酒而死，此乃令壯麗猛獸和英雄鐵漢神往的生命美學。

西鳳美酒有遠古仙鳥鳳凰之祝福，亦有秦地鐵血淩厲之雄風。少年時一次大醉於西鳳。醉意彌天之際，我怳惚間見一秦人武士，髮披如怒獅，胸袒似斷崖，踞巨岩而蘸殺場血河，磨鐵甲如銀鏡，欲以鐵甲映金日之燁燁華光，壯強秦軍威。

當其時也，有鳳鳴之聲清越淩厲，由蒼穹之巔刺入我心中，我遂知一天啓之秘：西鳳美酒原來是由殺場磨鐵甲之血河釀成，故其酒性暴烈，可熔金爍石。

塵世人心各異，苦痛萬般，唯蝕刻在鐵石之心上的苦痛，悲風浩茫，欲與永恆同在。西鳳美酒，酒性暴烈，其酒趣首在可慰鐵石之心，可銷永恆之悲。

鐡杯巨爵，銀液閃爍如焰，一杯便血湧如海嘯激盪，豪情直衝霄漢；兩杯則天河倒傾，大喜悅之情從無極之處滔滔湧入胸懷；三杯之後，鐵石之心熊熊如金焰，深刻在心間的苦痛湮滅爲金色燦爛的虛無——西鳳烈酒的焚心之痛，可拭淨人間苦情無數。

秦酒鐵血之性凜冽若刀鋒凝霜，然而誰知西鳳亦有溫情雅意，如詩如歌。

據傳，鳳鳴之地，秦酒故鄉，名世者尚曾有“清波垂柳”，雅意無限，而“妖娃玉手”，則美冠天下——自弄玉操紫竹之簫，傳天籟之聲，鳳鳴之音，秦酒之鄉的女人之手，便得天籟鳳鳴之美韻，遂可迷倒石佛鐵漢。

浮生若夢，夢裡夢外，我無數次傾情遐想：寬衣頽冠，臨藍波滔滔而迎清風習習，倚垂柳坐於綠蔭之下，又有妖娃美手，捧鐵爵，殷殷以奉西鳳——纖指妖嬈如玉雕琢，秀甲淺紅若杏花吐蕾，膚香氤氳，似縷縷紫霞繚亂我頑石之心。

噫吁嚱，浮生若能片刻入此酒趣之境，即便身受淩遲千刀之痛，地獄萬年之苦，亦百無一悔。我，天下第一酒徒，耿耿此心，昭昭此願，赤誠可對天日。可憐身陷塵世縲紲，不能得遂心願；然而，“鐵鏈鎖不住浩蕩的風”，幸我心靈無羈，如荒野之風，早已心馳神往，酩酊大醉，只不知是醉於垂柳依依、清波粼粼，或者醉於美人玉手天香，還是醉於秦酒西鳳。

東有太行，龍騰虎躍於雲端，西南有黃河金濤，遶境咆哮大風——此正古三晉之地，杏花汾白之故土。汾酒有北方烈酒之性，卻以杏花芳芬之神韻令天地沉醉。蓋因汾酒釀製，須借杏仁爲酒魂，而杏仁乃金杏之本、杏花之源。

爲取杏仁以作烈酒之香魂，晉地曾有杏林千里不絕，遂得“杏花村”之稱。清明淒涼，悼亡靈之時：黑雲似鐵，蒼天低泣，雨絲如銀，千里杏花盛放，將漫天愁緒染成一片雪白。值此舉世哀愁的季節，最爲愁苦哀傷之人，莫過於似孤魂幽靈漂泊無依的浪跡天涯之旅者。悼亡靈之哀，復之以愁苦淒涼的漂泊之心，唯有向杏花酒村，借汾酒一醉，方可化作萬古長嘆——此中酒趣意境，已成縈繞於永恆之柱上的詩意與杏花之香。

孔子臨杏壇而設教；我遊學京華，執教北京大學之時，每逢清明杏花之季，亦必率三五女弟子，攜汾酒，赴香山之畔，雪芹繩床瓦竈、泣血著紅樓之黃葉林，以求與雪芹枯骨之淚痕同醉。

席綠草而斜臥，採摘幾縷紫霞清風，挂於女弟子眼角眉梢，然後，我傾汾酒入石碗，弟子纖手掬杏花入酒中。酒色如銀焰，杏花似初雪——銀焰焚花，其香可令紅顔神醉，可令鐵漢心馳。

顛倒天地，傾石杯痛飲；一時之間師徒皆忘情。我不知女弟子妖嬈之情迷失在何方，只知我頑石之心已湮滅爲一片金色的虛無；汾酒之魂，那銀焰焚杏花之香滲入我白骨，生命神聖感沛然湧入胸懷，遂折白骨爲筆，蘸血爲墨，在金色虛無之上狂草人生誓言：

“好男兒臨世，必當作白骨潔淨勝雪之鐵漢，行風清月白、詩意氤氳、俠氣浩蕩之事，方不負汾酒杏花之香，紅顔凝注之意，亦不負雪芹迸濺在詩者命運間的斑斑血淚。”

帕米爾山結是壯麗的自然命運的起點——喜馬拉雅，岡底斯-念青唐古拉，唐古拉，崑崙，喀喇崑崙-祁連山，這一系列冠絕全球的偉大山脈，盡皆以帕米爾山結爲起點，由西向東，扇形展開，騰躍於九天之上，猶如雪濤銀浪；奇峰峻嶺的滾滾狂潮，其勢直似欲吞吐東亞大陸，直逼太平洋萬里海濤。

然而，橫斷山脈鬼斧神刀，由北向南淩空橫劈而下，以萬仞深壑，斬斷帕米爾山結群峰向東洶湧奔騰之勢。

橫斷山迤東，黔貴巴蜀之地，黑雲終年低垂似鐵穹，雲遮霧障，陰晦而黯然；群山猙獰如巨濤，溝壑縱橫，地險而荒蠻。

黔貴巴蜀多水：處處可見泉鳴鐡岩而韻雅，溪墜斷崖而瀑挂，浪拍峭岸而濺玉噴珠，其間復之以陰河滔滔，穿山透石，神鬼莫測。此地亦堪稱酒徒酒鬼朝聖之所——或得天佑天啓，黔貴巴蜀有多少溪泉河瀑，便有多少種可醉鬼神之美酒。

萬物有靈，靈慧之冠首推龍鳳；黔貴巴蜀酒如泉湧，堪稱國色天香者眾，而茅臺獨領風騷，出類拔萃，卓然不群。我曾言烈酒爲酒之皇冠。如是，則茅臺乃皇冠之巔與日月爭輝之珠。

糧爲酒之精，水爲酒之魂。茅臺美酒之精採自異種高粱——粒粒殷紅，如大鷹之血，似紅焰之淚；茅臺酒之魂源自赤水之河——赤水河起自大山深壑，水色淡紫而赤，仿佛大地深處湧出的大悲憫之血淚。夢魂惆悵之際，我不禁自問：茅臺酒的精魂之源皆血色殷然，莫非這正是茅臺酒國色天香之因？

茅臺酒之美，首在其色。有雅意雋永之飲者，邀清風翠竹、紅松金菊，共醉於茅臺之酒色：以瑩白流晶之玉盞斟酒，則酒色淺綠，如春溪流花之波；借翡翠凝彩之杯盛酒，則酒色淡金，似一掬璀燦的虛無，欲醉人心靈；取瑪瑙血色殷然之杯奉酒，則酒色如紫霞，酒影縈繞於塵世之外，永恆之巔，蒼天垂淚之處。

茅臺酒之美，美在其香。花香俗艷，茶香清淡，唯酒香沖天，可醉倒日月。不過，酒呈萬種，酒香也有高下之分，俯仰之別。

西鳳烈酒之香，有火焰的芬芳，卻太過雄烈而少雅意；汾白杏花之香如泣如訴，詩意盈盈欲滴，只是略缺燦爛之神韻。至於麯酒及五糧之液雖濃香逼人，卻俗艷之氣熏天；黃酒氤氳厚重但又稍顯混沌紅塵之意；米酒之香盡顯山野之情致，放縱無羈卻又略有頑冥不靈之嫌。

唯有茅臺酒香，可醉倒千古英雄，百代美人——其香也，猶如金日出萬里碧濤，雲蒸霞蔚，華彩輝煌；又似明月出天山雪峰，銀輝無際，澄清環宇。一縷茅臺之香隨紅葉金風飄入靈魂，便頓成生死不渝之戀，海枯石爛之情；幾許茅臺之香似紅顔翠袖，輕撫鐵石之心上的傷痕，我即魂歸故鄉，可得埋骨於唯美之靈的大自在。

茅臺烈酒，色香之美可動天地。然而，其極致之美不在酒之色，亦不在酒之香，而在於狂醉之後的神韻。

秦酒西鳳之醉，凜冽似北風卷大雪掠過戰刀殷紅之鋒刃，焚心之苦如酷寒凍裂的頑石之痛。杏花汾白之醉，落花如殘雪覆蓋萬里寂寥；淒清悲涼之際，枯骨泣生死無憑，大野之風與心靈一起，嘆浪跡天涯，不知魂歸何處之苦。

唯茅臺酒之醉韻間，有俠義古風漫捲紅葉，浩蕩於歷史之巔；有悲愴而壯麗的英雄長歌，如深紅之暮靄漫過鐵黑的大戈壁。

於是，我飲茅臺酒必用鐡杯，以符俠義古風，英雄神韻；亦必抽短刀，擊青銅色之頑石，泣血長嘯，作“風蕭蕭兮易水寒”之絕唱。當其時也，必有大風獵獵為我揚聲，必有雷電燁燁為我助唱，必有群星飛墜如雨，為我作蒼天之哭。

茅臺國酒，以及秦酒西鳳，杏花汾白，皆酒中之貴者。然而，古人云，“俠義多為狗屠輩”；我亦願天下酒徒酒鬼能知，“美酒常在村釀間”。

鬼方夜郎，群山無盡，相擁而立於霧瘴深處，乃古流徙之地。陰雲常年不散，天空晦暗如腐，常處此境，會生白骨霉爛之懼；當地山民或因少有機會以陽光洗面，因而膚色陰晦，如蒙鐵銹。

我曾遭放逐此地。舉首陰雲低垂，不見青天白日，遠眺群峰障目，不見地平線蒼茫，唯有尋酒趣，以慰我北國男兒狂風大野之情。

一日，扯幾縷陰雲拭去心中愁緒，漫步於鄉野集市。驟然之間，一束陽光，炫目如璀燦的奇跡，撕裂雲層，斜射而下。幾乎與之同時，一陣酒香沛然莫可能禦，湧入我胸懷。驚艷莫名之際，驀然回首，但見一形似枯樹之佝僂老翁，置一擔酒甕於集市一隅；其身後，油菜花田如金霞流彩。

酒香飄渺，牽我魂魄，不知不覺間已到老翁身前。凝眸之間，尚未飲酒，一景已使我心醉：但見數十金蜂燦燦，彩蝶錦綉，正繞酒甕而上下翩翩起舞，左右飛旋；幾隻落在甕口吸吮苞穀土酒的蜂蝶，已斂翅頽然而醉臥。老翁手枯如骨，捧起醉酒的金蜂彩蝶，小心翼翼，如捧從他心頭滲出的血珠，走向身後的油菜花田，將醺然而眠的蜂蝶，置於艶黃的花蕊間。

當其時也，買醉之意勢如奔馬瘋虎，不可阻遏。傍晚之際，我已攜一甕苞穀土酒，至陽明洞外。一松色近古銅，枝幹扭曲蟠旋，仿佛金焰焚身的紅燐巨蟒。我倚松而坐，舉甕痛飲醉金蜂彩蝶之苞穀村釀，儵忽之間，已與幾縷清風、陣陣松濤，共醉於永恆。

醉意熾烈，我心焚毀，升華爲片片金色的灰燼；那一刻，我魂返絕對形上的唯美之靈的意境，而只給塵世留下半星絢麗的淚影。

酒趣天成，豐饒如海，卻歸結爲半星閃耀在醉意深處的淚影。有誰能告訴蒼天和大地：那淚影表述喜悅的晶瑩，還是悲愴的璀燦？

（未完待續）

（《酒書九章——飲者心靈聖典》袁紅冰著 / 二零一七年四月第一次出版）

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